Wo führt das hin…

Seit nun drei Jahren feilen wir an unserer Zukunft, vom Gedanken über den Hauskauf und die Auswanderung, sind wir nun seit längerem im Umbau gefangen. Aber das Licht am Tunnel wird immer heller. Der Umbau schreitet voran und die Küche steht kurz vor der Vollendung. Seit zwei Jahren sind wir gefühlt das Gesprächsthema Nummer eins in der Gemeinde. Das ehrwürdige Wirtshaus Pilgrimen regt sich und beginnt sich aufzurichten. Die Spannung steigt und nach dem Facebookbeitrag mit dem speziellen Tapeten im Kaffee haben wir auffällig viele Besuche auf unserer Baustelle. Die bereits gelieferten Kücheneinrichtung lässt weitere Fragen entstehen. Alle warten gespannt ….

Wir auch, den wer weiss wo uns diese Reise noch hin führt?

Wir sind mitten in einer völlig verrückten Geschichte und noch nie in unserem Leben, hat sich in so kurzer Zeit, soviel verändert. Jeden Abend reiben wir uns verwundert die Augen und können trotz der ständigen Anwesenheit kaum fassen, was in diesem Gebäude und in unserem Leben passiert.

Es ist nach wie vor ein Kraftakt, aber die Energie die wir in dieses Projekt legen, beginnt zu wirken .Ja das ehrwürdige Värdshus Pilgrimen wacht aus dem Schlaf auf und beginnt sich zu regen. Die ganze Gemeinde fiebert mit und Sie können es kaum erwarten bei uns einzukehren. Ja seit zwei Jahren tragen wir unser Wirken hinaus und lassen die Einwohner der Gemeinde an unseren Erlebnissen teilhaben. Spätestens seit den Tapeten mit den lokalen Geschichten sind wir Topthema. Und ja es hat schon einigen Besucher die Sprache verschlagen. Aber solange dies nicht auf dem Appetit schlägt ist das ok.

Das Kaffee bis auf einige Kleinigkeiten fertig. Leider wurde es nicht wie erträumt, aber da der Raum all unsere Vorstellungen bei weitem übertrifft, können wir dies sehr gut akzeptieren. Die Gastroküche ist kurz vor der Vollendung und wir können die Abnahme durch das Lebensmittelwerk angehen. Es ist unglaublich plötzlich die Küche, nach so lange Planung, real erleben zu können. Völlig anders als wir uns eine Gastroküche vorgestellt haben. Es entstand ein Platz zum Arbeiten, kreativ sein und kulinarische Erlebnisse kreieren zu können. Wir können kaum noch warten bis wir loslegen können.

Auch im Hotelbereich geht es voran. Hier fehlt noch das neue Treppenhaus, das wird in den nächsten beiden Wochen entstehen. Der Rohbau ist im ersten Teil aber sonst abgeschlossen und wir können durch den neuen Hotelflur, ins erste Zimmer gehen. Hier beginnt nun der Innenausbau mit Tapeten und Möbel. Der Umbau ist fliessend und plötzlich entsteht hier ein neuer Gang, da plötzlich eine Tür. Durch die vielen Veränderungen verlaufe wir uns immer Mal wieder.

Im Restaurant beginnen die Arbeiten für die neue Bodenplatte und anschliessend folgt die Zusatzisolierung und der Brandgips. Aber auch hier Schritt für Schritt durch den Wahnsinn.

Aber der Umbau ist nicht Alles. Menukarten, Preiskalkulationen, Kassensystem, Brandschutz und HACCP -Konzept, Behördenabnahmen, Lieferanten abklappern, erste Buchungsanfragen bearbeiten und auch etwas Zeit für uns.

Ja es ist einfach nur unfassbar, es geht immer voran. Trotz vielen Planänderungen, unschöne Überraschungen und Fehleinschätzungen sind wir immer noch auf diesen Weg. Ein Weg der uns viel Kraft kostet, aber auch soviel Energie freisetzt. Ein Weg auf dem wir immer wieder auf unerwartete Unterstützung stossen, Wegbegleiter treffen und so viel Menschlichkeit finden. Das lässt unser Glauben genau auf dem richtigen Pfad zu sein aufleben und uns den Mut finden, durch die Dornen zu gehen.