Wir sind im Umbau und trotzdem machen wir uns immer wie mehr Gedanken um unser Angebot. Wir haben ja nicht nur ein Angebot, nein wir benötigen für unsere Restaurants verschiedene Speisekarten. Das Kaffee, der Pub, das Abendrestaurant und unsere Schweizer Stube sollen ja nicht einfach eigene Namen haben, sondern sich auch im Angebot untereinander unterscheiden. Dazu kommt noch die Angebote im Hotel und auf dem Stellplatz. Es gibt daher auch an der Administrativen Front viel zu tun.

Das erste Jahr in Schweden ist vorüber und es bleibt kaum Zeit das Erlebte zu verarbeiten. Das tägliche Geschehen und die vielen offenen Punkte, die wir abzuarbeiten haben, lassen uns keinen grossen Raum dazu übrig.

Was bleibt von den Hoffnungen und Erwartungen die wir mit unserer Auswanderung hatten? Was würden wir anders oder gar nicht mehr machen? Welche Überraschungen haben wir erlebt? Und wollen wir gar zurück in dir Schweiz?

Was hat uns nur geritten? Einen Tag der offenen Tür am Nationalfeiertag. Natürlich wollen wir dazu auch Kuchen und Kaffee anbieten, nur wir haben ja unsere Küche noch gar nicht. Wir wollen unser Angebot präsentieren und haben weder ein Gastraum noch eine Menükarte, eigentlich einfach nur eine grosse Baustelle. Was haben wir uns angetan?

Unser Nebengebäude ist ein wenig vernachlässigt worden. Aufgrund der fehlenden Brandschutzeinrichtungen wurde der Betrieb als Herberge eingestellt und das Gebäude langsam überwachsen. Wir haben uns nun an den schönen Nachmittagen daran gemacht, das Gebäude von seiner grünen Tarnung zu trennen. Nicht ganz einfach, aber nun können wir schon rundherum laufen und uns überlegen wie es weiter gehen soll.

Ja wir bauen um. Trotzdem möchten wir auch unsere neue Wohngemeinde kennenlernen. Bisher ist der Versuchen gelungen, uns immer wieder Zeit zu stehlen, um die Umgebung zu erkundigen. Erstaunlich welche Vielfalt es gibt. Ekshärad ist eine lebendige Gemeinde, mit einem regen Vereinsleben, Aktivitäten und vielen tollen Firmen. Unglaublich was hier auf die Beine gestellt wird. Aber wir sind nicht nur auf touristischen Ausflügen, sondern versuchen uns in das Gemeindeleben zu integrieren. So waren wir am Informationsabend für den Nationalfeiertag und haben versucht den Redner zu folgen. Durch den Umbau sind wir auch mit den lokalen Handwerker und Händler im Kontakt und beginnen unser neues Netzwerk aufzubauen.

Ja was sollen wir sagen? So zwei Wochen vor dem Ziel herrscht Chaos und der Teufel steckt im Detail. Wie vermissen wir die Zeit ,wo wir noch Kundenbetreuer hatten, die sich um unsere Anliegen kümmerten. Aktuell sind wir gerade in Schweden und haben unser Auto abgeholt. Keine Ahnung warum wir auf dieser kurzen Reise so nervös waren, aber es gilt ernst. Dieses Mal haben wir den Weg von Stockholm aus nach Ekshärad ausprobiert.

Die letzen Wochen haben uns gefordert und insbesondere unsere Gedult etwas gar stark strapaziert. Neben meinem Job der mich durchaus fordert, scheinen sich in diesem Jahr alle Anlässe auf die Woche nach Pfingsten zu konzentrieren. Die Woche brachte viel Bürokratie und grossartigen Betriebe die innerhalb von Wochen nichts auf die Reihe bringen. Langsam fragen wir uns, wie unsere Gesellschaft überhaupt funktioniert.

Värmland, lassen wir einmal Karlstad bei Seite, ist eine Region in der das Leben durch die Natur geprägt wird. Das ländlich Bild definiert auch die angesiedelte Betriebe und Produzenten. Da wir unseren Betrieb nicht nach wissenschaftlichen Berechnungen nachhaltig gestallten, sondern der Fokus liegt bei uns auf der Nähe des Produktes und einer guten Beziehung zu Produzenten. Daher machen wir uns auf die Suche nach passenden Anbietern von Lebensmittel und Güter in unserer Umgebung. Was bei den schwedischen Marketingaktivitäten der Betriebe nicht ganz einfach ist, aber dank der Kartensuche im Internet lässt sich doch einiges finden.

Vielleicht haben wir uns etwas viel vorgenommen, das wissen wir noch nicht so genau. Aber wir sind der Meinung, unsere Gäste sollen sich zu Hause fühlen und von ein abgerundetes Angebot profitieren. Wir sorgen nicht nur für eine Unterkunft mit Herz, sondern den ganzen Tag für eine schmackhafte und mit Liebe zubereitete Verpflegung. Dazu können Sie zusätzlich vom Rundum-Sorglos-Reisepaket bei uns vor Ort profitieren.

Aber im Moment kreieren wir das kulinarische Konzept von unserem Värdshuset pilgrimen.

Ein kleines feines Hotel mit sechs charmanten Zimmer mit eigener Dusche und WC. Das ist die kleine Oase am Klarälven. Aber das ist nicht alles. Wir haben einen grossen Aufenthaltsraum mit Spiel- und Leseecke und Sitzgruppe. So mischen wir den Hotelkomfort mit dem Wohngefühl eines englischen B&B.